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아웃백, 롯데 검은콩 우유 등 후발 브랜드 기업의 성공 (비교우위)

  시장성이 개방된 자유경쟁시장에서 신규 브랜드가 기존 브랜드를 넘어서기에는 쉽지 않다 예를 들어, 우리가 마트를 가더라도 우리에게 친숙한 제품을 주로 고르고, 무의식적으로 알고 있는 브랜드 제품 사이에서 어떤 걸 살지 고민한다. 이는 마트뿐만이 아니다. 전자제품을 살 때에도 보통 삼성, 엘지 등의 대기업 브랜드 사이에서 비교를 하는 우리들의 모습을 쉽게 볼 수 있다. 이렇게 신규 브랜드가 시장에서 첫 발을 내딛을 때, 기존에 장악하고 있는 브랜드의 벽이 매우 높다. 후발 브랜드의 입장에서는 이러한 모습이 매우 불공평하게 느껴질 수 있지만, 마냥 불공정하다고 할 순 없다. 기존 대기업의 브랜드들도 처음에는 신생 브랜드의 고충을 충분히 겪었고, 지금의 모습은 과거부터 많은 노력으로 만들어온 결과물일 뿐이다. 소비자들의 만족과 불만족의 평가를 끝없이 받고 개선하면서, 막대한 마케팅(cf 광고 등)의 비용 등으로 현재 입지를 만들기 위해 대단한 노력을 했을 것이다. 그렇다면 지금의 기존 브랜드의 위치를 지키고 있는 아웃백, 롯데 검은콩 우유 등은 처음 후발 브랜드 입장으로서 어떤 전략을 취하여 지금의 성공을 만들어냈을까?

 아웃백 스테이크하우스 사례

 현재 외식기업으로 국내와 해외에서 고객만족으로 최고의 평가를 받고 있는 아웃백 레스토랑은 과거 후발 브랜드로 외식 업계에 뛰어 들었다. 기존 TGI와 베니건스 등의 선도업체들이 타성에 젖어있을 때, 차별적인 전략으로 비교우위를 점령했다. 대표적으로 식사 전에 무료로 '부쉬맨 브레드'라는 빵을 무제한으로 제공하여, 소비자들의 만족을 불러일으켰다. 또한, 패밀리 레스토랑에서 웨이팅은 매우 빈번하게 발생하는데, 아웃백 스테이크하우스는 기다리는 시간이 지루하지 않도록 웨이팅 푸드를 제공하는 등 TGI와 베니건스의 기존 외식업체에서는 제공하지 않는 차별화 전략을 실시하여 비교우위를 자극했다. 이는 엄청난 혁신을 추구하기보다는 선발 기업의 장단점을 분석하고, 본인만의 차별점을 어필하여 마케팅을 진행하는 것으로 후발 브랜드 기업의 대표적인 성공 사례이다. 

 롯데 검은콩 우유 사례(푸르밀)

 과거에 우유하면 무조건 흰색 우유를 떠올렸다. 특히, 서울우유의 시장 점유율이 압도적이었고 우유는 무조건 흰색이라는 고정관념이 암묵적으로 있었다. 그러나 롯데에서 이런 고정관념을 단번에 날려버리고, 검은콩 우유라는 제품을 획기적으로 출시했다. 검은콩의 식물성 호르몬인 이소플라본 성분은 암을 예방하고, 노화 방지, 머리가 좋아지는 등 건강의 좋은 효능이 일반 흰 우유보다 뛰어나다는 차별화 전략을 실시했다. 기존 서울우유 브랜드를 대적할만한 비교우위가 없었는데 색깔이 정 반대인 블랙푸드의 열풍을 만들어내면서 시장에 검은콩 우유를 소비자들에게 알렸다. 이후 신규 제품이 폭발적인 수요를 만들어내면서, 타 경쟁업체들도 검은콩우유를 벤치마킹하여 출시하게 되었다. 이렇게 신생 브랜드가 오랫동안 자리를 지키는 기존 브랜드를 대적하기 위해서는 속성을 강조하는 차별화적인 경영전략이 필수적이다.      

세계 브랜드 순위, 브랜드에 대한 정의, 해석, 가치

브랜드에 대한 정의, 해석, 가치?

 현 사회에서 브랜드 가치의 중요도가 점점 높아지는 시점에서, 브랜드에 대한 정확한 인지가 선행되어야 한다고 생각한다. 브랜드는 쉽게 말해서 이름이다. 단순하게는 그 이름이 부르기 좋고 기억하기 쉬워서 만들어졌지만, 고객만족의 역사가 담기는 그릇이라고 해석하는 게 더 정확하다. 소비자들은 어느 한 브랜드를 떠올릴 때, 단편적으로 "좋다", "나쁘다", "별로다", "고급스럽다" 등등 무의식적으로 생각하게 된다. 이렇게 떠올리는 태도는 그 브랜드에 대한 만족과 불만족의 역사가 내 머릿속에 특정 느낌으로 저장되어있기 때문이다. 그래서 브랜드는 단순하게 이름보다는 내가 생각하는 호, 불호가 작용하는 이미지와 느낌이라고 정의하는 게 더 정확하다.

 사람 이름도 브랜드와 마찬가지다. 자기 주변 지인 중 ooo를 떠올리면, 그 사람에 대해 생각나는 이미지와 느낌이 있을 것이다. 그것은 그 인물이 행동해왔던 모습, 가치관을 보면서 내가 느꼈던 학습의 모음체이며, 어느샌가 인지하지 못하는 사이에 그 사람에 대한 선입견이 만들어진 것이다.

 이러한 모습으로 기업은 브랜드(이름)을 쉽게 바꿔서는 안 된다. 오랜 시간에 걸쳐 만들어진 고객에 대한 만족 경험들이 사라질 것이고, 그러한 이미지를 만들기 위해 투자했던 마케팅 비용(광고)을 놓치는 셈이다. 물론 브랜드에 대한 이미지가 매우 부정적으로 자리 잡혔다면, 이름을 바꾸고 새로운 마음으로 다시 시작하는 게 좋다.

세계 브랜드 순위는?

 추가로 2019년 기준,

세계 브랜드 순위는 아마존 amazon, 애플 apple, 구글 google, 마이크로소프트 microsoft, 삼성 samsung, AT&T, 페이스북, 중국공상은행, 버라이즌, 중국 건설은행, 월마트, 화웨이, 메르세데스 벤츠, 핑안보험, 중국 이동통신, 중국 농업은행, 도요타, 국가 전력망 공사, 중국은행, 위챗 등의 순으로 구성되고 있다고 한다.

(브랜드 경쟁력 지표, 브랜드 충성도, 마케팅 투자 등으로 영국의 브랜드 파이낸스에서 집계한 결과이다.)

 물론 통계 업체마다 차이가 있겠지만, 대략적인 글로벌 브랜드의 파워를 알 수 있는 조사이다. 특히, 아마존은 지난해보다 25% 정도를 성장시키며, 작년 애플과 구글을 제치고 1위로 올라섰다.